國民料理助聽器「皮蛋」，可是讓很多人魂牽夢縈的美味，不論是最常見搭配豆腐清爽有勁，還是快火炒宮保皮蛋，不過有也些人對這特殊香味可敬謝不敏。甚至還有謠傳皮蛋製作過程，是長時間浸泡在「馬尿」裡面，讓很多人聞之色變，不過營助聽器價格養師破除民眾迷思，其實皮蛋超健康對身體很好！
助聽器（hearing aid）是幫助聽障者改善聽力不良狀況的裝置，最早期的助聽器是耳筒，其構造與用法類似平常的漏斗。進入二十世紀，依據近似電話的原理，有人設計出電子式助聽器，其內部主要有三大部分，一是麥克風（microphone），一是增波器或稱擴大器（amplifier），一是接收器（receiver），聲音由空氣振動而先經過麥克風，轉成電流，經過增波器放大後，傳進接收器，再把電流轉成聲波，使聽障者感應到聲音。1920年代，助聽器使用真空管，到了1950年代，為電晶體取代，1980年代，半導體晶片將助聽器的效能再進一步提昇。按照聲音傳導方式區分，助聽器分為空氣傳導式（air conductive）與頭骨傳導式（born-anchored）兩大類，大部分助聽器屬空氣傳導式，依其外型可大致再分成四種：1.口袋型，麥克風及增波器製作於一香煙盒大小的單元內，可置入口袋，以電線連接著插於耳道之接收器；2.耳掛型，將所有組件製作成一小型彎曲的單元，可掛於耳後，並以軟管插入耳道接收；3.眼鏡型，將所有組件置入較粗厚的特製眼鏡架內，以軟管插入耳道接收；4.耳道型，根據配戴者的耳道塑模，將所有組件置入一微小的單元內，可完全插於耳道中。
營養師也指出，皮蛋營養價值高，含有蛋白質、維生素A、B2、B3及鎂、鉀、銅等豐富礦物質，不過皮蛋也不是千年不壞，還是有它的保存期限，加上皮蛋也是屬於加工食品，還是要適量攝取，過量可能一位鈉含量過高，恐導致高血壓，也會增加中風、心臟病風險，三高患者不要天天食用，造成身體負擔。
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